Farinaccio di Grano Duro Biologico
I farinacci sono il risultato della macinazione del grano duro e sono prevalentemente costituiti da fibre, essendo la parte più esterna del chicco di frumento. Grazie alla loro ricchezza di principi nutritivi, sono un'ottima fonte di alimentazione per il bestiame in ogni fase di allevamento e per ogni specie.
Il farinaccio è una miscela di sottili scagliette provenienti dal rivestimento esterno del chicco e dalla farina di grano duro. È considerato il sottoprodotto più pregiato poiché la rimozione graduale e selettiva degli strati periferici del chicco, ognuno con una composizione chimica peculiare, conferisce proprietà dietetiche e nutrizionali distintive.
CARATTERISTICHE TIPICHE MEDIE
Umidità: 12-13 %
Grassi Grezzi: 5-6 %
Proteine Grezze: min. 15 % s.t.q. (as is)
Fibra Grezza: 7-8 %
Amido: 24-26%